豫菜十大名菜有哪些
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美食食谱
豫菜十大名菜包括：
1. 河南焖鸡：选用土鸡，配以豆角、薯片、姜蒜等烹制而成，味道鲜美。
2. 开封菜花：选用开封特产的菜花，配以蒸鱼豉油、葱姜等调料，口感清爽。
3. 河南烩面：选用细面条，配以猪肉、豆腐、鸡蛋等食材，汤汁浓郁。
4. 河南烩饼：选用面粉、豆腐、猪肉等食材，烹制出口感酥脆、味道香醇的烩饼。
5. 河南烩面皮：选用面皮，配以猪肉、豆腐、鸡蛋等食材，汤汁浓郁，口感独特。
6. 河南烩豆腐：选用豆腐，配以猪肉、葱姜等食材，口感鲜美。
7. 河南烩鸡蛋：选用鸡蛋，配以葱姜、盐等调料，口感鲜美。
8. 河南烩茄子：选用茄子，配以猪肉、葱姜等食材，口感鲜美。
9. 河南烩鸭舌：选用鸭舌，配以葱姜、盐等调料，口感鲜美。
10. 河南烩鸭肠：选用鸭肠，配以葱姜、盐等调料，口感鲜美。
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