韩国泡菜的做法全程图解
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韩国泡菜的做法全程图解
泡菜是韩国传统的发酵食品，制作过程需要一定的耐心和技巧。以下是制作韩国泡菜的全程图解：
材料：
- 大白菜1个
- 盐1杯
- 葱2根
- 大蒜5瓣
- 姜1块
- 辣椒粉1杯
- 鱼露1/2杯
- 糖1/4杯
- 水1/4杯
步骤：
- 将大白菜切成4块，洗净后在每一片叶子之间撒上盐，放置1-2小时，使其出水。
- 将葱、大蒜、姜切碎，加入辣椒粉、鱼露、糖和水，搅拌均匀，制成泡菜酱。
- 将大白菜洗净，挤去多余的水分，将泡菜酱均匀地涂抹在每一片叶子上。
- 将涂好泡菜酱的大白菜叶子卷起来，放入一个密封的容器中，放置在室温下1-2天。
- 将泡菜放入冰箱中冷藏，等待发酵1-2周即可食用。
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