大盘鸡的家常做法
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家常菜
大盘鸡的家常做法：
1. 准备食材：鸡腿肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
2. 将鸡腿肉切成块，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 土豆去皮切块，青椒、红椒切块，葱姜蒜切末。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒爆香。
5. 放入鸡块煸炒至变色。
6. 加入土豆块、青椒、红椒煸炒。
7. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
8. 加入盐、糖、鸡精调味，炒匀后淋上香油即可。
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