黄焖鸡的做法及配料
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美食食谱
黄焖鸡的配料：
鸡腿肉500克，土豆1个，青椒1个，红椒1个，姜3片，蒜4瓣，八角2个，香叶2片，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，糖适量，鸡精适量，清水适量。
黄焖鸡的做法：
1.鸡腿肉洗净切块，用盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
2.土豆去皮切块，青椒、红椒切块，姜切片，蒜切末。
3.热锅凉油，放入八角、香叶、姜片、蒜末爆香。
4.放入鸡块煸炒至变色。
5.加入土豆块、青椒、红椒煸炒。
6.加入清水，水量要没过食材，加入盐、糖、鸡精调味。
7.大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到土豆熟透即可。
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