酵母蒸馒头做法大全
酵母蒸馒头做法
材料：
中筋面粉500克，酵母10克，白糖30克，水适量。
步骤：
1.将中筋面粉放入盆中，加入白糖，拌匀。
2.将酵母加入适量温水中，搅拌均匀。
3.将酵母水倒入面粉中，揉成面团，加入适量水，揉至面团光滑有弹性。
4.将揉好的面团放入盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵1小时左右，至面团发酵至原来的2倍大。
5.将发酵好的面团取出，揉成长条状，切成大小均匀的小面团。
6.将小面团搓圆，放在案板上，用手掌压扁，再用擀面杖擀成薄饼状。
7.将擀好的薄饼放在蒸锅里，大火蒸10分钟左右，出锅即可。
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