芋头炒鸭肉的做法
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美食食谱
芋头炒鸭肉的做法
材料：
- 鸭肉 300 克
- 芋头 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量
步骤：
- 鸭肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制 10 分钟。
- 芋头去皮切成小块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入鸭肉煸炒至变色，盛出备用。
- 再热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入芋头煸炒至微黄色。
- 加入青红椒丝煸炒均匀，放入鸭肉继续煸炒。
- 加入适量盐和少量生抽调味，翻炒均匀即可。
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