北方吊瓜的做法大全家常
北方吊瓜是一道非常受欢迎的家常菜，做法也非常简单。以下是一些常见的做法：
炒吊瓜
1. 将吊瓜切成薄片，用盐腌制10分钟，然后用清水冲洗干净。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入吊瓜翻炒。
3. 加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。
炖吊瓜
1. 将吊瓜切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
3. 加入吊瓜块、盐、鸡精、料酒、生抽、清水，烧开后转小火炖煮30分钟即可。
煮吊瓜
1. 将吊瓜切成段，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入吊瓜段、盐、鸡精、料酒、清水，烧开后转小火煮10分钟即可。
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