吊瓜饼的做法
材料：
- 糯米粉500克
- 吊瓜500克
- 红糖适量
- 油适量
步骤：
- 将吊瓜去皮去籽，切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。
- 将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成小圆球备用。
- 将晾凉的吊瓜放入搅拌机中打成泥状，加入适量的红糖拌匀。
- 将搓好的糯米球用手压扁，放入吊瓜泥中，包裹均匀。
- 将包好的糯米球放入锅中蒸熟，取出晾凉。
- 将晾凉的糯米球切成薄片，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
- 最后，将煎好的吊瓜饼切成小块，淋上适量的油即可食用。
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