湖南焖牛腩的做法
湖南焖牛腩的做法：
1. 准备食材：牛腩500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量、清水适量。
2. 牛腩切块，焯水去血水，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
4. 放入牛腩块煸炒至表面变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐和清水，烧开后转小火焖煮2-3小时，直到牛腩变得软烂入味即可。
6. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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