清汤猪油面的做法
清汤猪油面是一道非常受欢迎的中国面食，它的特点是清淡爽口，汤清味鲜，猪油香气扑鼻。以下是制作清汤猪油面的步骤：
- 准备面条和配菜。面条可以选择自己喜欢的种类，比如细面、宽面、刀削面等等。配菜可以选择熟肉片、蔬菜、葱花等等。
- 准备清汤。清汤的制作可以用猪骨、鸡骨等熬制，也可以用高汤代替。
- 准备猪油。将猪肉切成小块，放入锅中煮至出油，捞出猪肉，留下猪油备用。
- 煮面。将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
- 加配菜。将配菜放在面条上。
- 加清汤。将热腾腾的清汤倒入碗中，浇在面条和配菜上。
- 加猪油。将猪油倒在清汤上，猪油会随着热气融化，散发出浓郁的香味。
- 完成。清汤猪油面就做好了，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料。
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