白菜根的营养价值
白菜根是一种非常营养的蔬菜，富含维生素C、维生素E、钙、铁、锌等多种营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、降血压、降血脂等功效。
白菜根的家常做法
1. 白菜根炒肉丝：将白菜根切成丝，瘦肉切成丝，加入适量的盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟，然后热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒，再加入白菜根翻炒，最后加入适量的水煮熟即可。
2. 白菜根炖排骨：将白菜根切成段，排骨洗净切块，加入适量的盐、料酒、姜片腌制10分钟，然后将排骨放入锅中煸炒至变色，加入适量的水，放入白菜根，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。
3. 白菜根炒蛋：将白菜根切成丝，鸡蛋打散备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入白菜根翻炒，然后倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
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