蒸牛肉怎么做好吃又嫩
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美食食谱
蒸牛肉怎么做好吃又嫩
蒸牛肉是一道非常健康、美味的菜肴，但是如何让牛肉蒸出来又嫩又好吃呢？以下是一些技巧：
- 选用优质牛肉：选用肉质细腻、带有一定纹理的牛肉，比如里脊肉、牛腩肉等。
- 提前腌制：将牛肉提前用盐、料酒、生姜等腌制一段时间，可以让牛肉更加入味，口感更加嫩滑。
- 切片后蒸：将牛肉切成薄片后再蒸，可以让牛肉更加容易入味，也更加嫩滑。
- 蒸的时间不宜过长：一般来说，蒸牛肉的时间不宜过长，以免牛肉变得过于干燥，影响口感。
- 加入适量调料：在蒸牛肉的时候，可以加入一些适量的调料，比如葱姜蒜、豆瓣酱等，可以让牛肉更加入味。
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