排骨蒸糯米和红枣的做法

• 排骨

作为一名资深的美食家，我不得不提的是排骨蒸糯米搭配红枣这道传统的美味佳肴，准备好新鲜的排骨，洗净后用料酒、姜片和蒜末腌制半小时，以去腥增香，将糯米提前浸泡几小时，直至软糯适中。

排骨蒸糯米和红枣的做法

在蒸盘上铺上一层粽叶，既增添香气又防止糯米粘盘，将腌制好的排骨均匀地铺在粽叶上，然后将泡软的糯米覆盖在排骨上，再撒上几颗洗净的红枣，不仅提升了整体的口感，也使菜品色泽更加诱人。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约一个半小时，期间，糯米会慢慢吸收排骨的精华，红枣的甜香也会渗透其中，使整道菜品香气扑鼻，口感鲜美，待糯米完全熟透，排骨肉质鲜嫩，这道排骨蒸糯米搭配红枣的佳肴便大功告成，令人食欲大增。

排骨蒸糯米和红枣的做法

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