鸡翅干锅大杂烩的做法大全
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做法大全
鸡翅干锅大杂烩的做法
材料：
- 鸡翅中6个
- 土豆1个
- 豆皮适量
- 豆腐半块
- 腐竹适量
- 木耳适量
- 青红椒适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 鸡翅中洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
- 土豆去皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 豆皮、腐竹、木耳提前泡发，青红椒切成小块，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒。
- 放入鸡翅中煸炒至变色，加入豆皮、腐竹、木耳、青红椒、土豆煸炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁收干，撒上葱花即可。
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