干锅鸡爪和鸡翅的做法

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干锅鸡爪和鸡翅的做法

1. 准备材料：鸡爪、鸡翅、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菜。

2. 鸡爪和鸡翅分别焯水，捞出备用。

3. 干辣椒、花椒、姜、蒜、葱切好备用。

4. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。

5. 加入姜、蒜、葱炒香。

6. 加入鸡爪和鸡翅煸炒至表面微焦。

7. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。

8. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。

9. 最后加入香菜翻炒均匀即可。

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