菊花的吃法和做法
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美食食谱
菊花的吃法
菊花可以用来泡茶，也可以用来做菜。泡茶时，将干燥的菊花放入茶杯中，用沸水冲泡即可。菊花还可以用来做菜，常见的有菊花炒蛋、菊花炖鸡、菊花糕等。在烹饪时，需要将菊花洗净，去掉杆和花蕊，只留下花瓣。
菊花的做法
菊花炒蛋：将菊花洗净，去掉杆和花蕊，只留下花瓣。将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，待蛋液凝固后加入菊花瓣，翻炒均匀即可。
菊花炖鸡：将鸡肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。将菊花洗净，去掉杆和花蕊，只留下花瓣。锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香，加入焯好水的鸡肉块，煸炒均匀。加入适量清水，放入菊花瓣，加盖炖煮30分钟即可。
菊花糕：将糯米粉、糖和水混合均匀，加入适量菊花瓣，搅拌均匀。将混合物倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可。
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