香辣茄条的做法大全
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做法大全
香辣茄条的做法
材料：
- 茄子2个
- 面粉适量
- 盐适量
- 油适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 醋适量
做法：
- 茄子洗净切成条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
- 将面粉加入适量水，调成糊状。
- 将茄子条沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量酱油、糖、醋、辣椒粉、花椒粉，翻炒均匀。
- 将炸好的茄子条放入锅中，翻炒均匀即可。
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