牛肉汤粉汤底的做法与配料
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汤的做法
牛肉汤粉汤底的做法：
1. 准备材料：牛肉、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒、盐。
2. 牛肉切块，洋葱、姜、蒜切片。
3. 牛肉块放入开水中焯水，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。
5. 放入八角、桂皮、香叶、花椒煸炒。
6. 放入焯好水的牛肉块，加入适量料酒和盐。
7. 加入足够的水，煮开后转小火炖煮2-3小时。
8. 炖好的牛肉汤底过滤掉杂质，即可使用。
牛肉汤粉的配料：
1. 牛肉汤底。
2. 牛肉片、蔬菜、面条等。
3. 调味料：酱油、盐、胡椒粉、葱花、姜末等。
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