小螃蟹做法爆炒教程
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美食食谱
小螃蟹做法爆炒教程：
1. 将小螃蟹洗净备用，姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
3. 放入小螃蟹煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、水，翻炒均匀。
4. 盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右，直到小螃蟹变红，汤汁浓稠即可。
5. 最后撒上葱花即可。
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