香菜炒蛋
1. 香菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。
3. 加入香菜段，翻炒均匀即可。
香菜拌豆腐
1. 香菜洗净切碎，豆腐切块备用。
2. 将豆腐放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3. 将豆腐放入碗中，加入盐、鸡精、香油、香菜碎拌匀即可。
香菜烤鱼
1. 鱼洗净，切成片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2. 香菜洗净切碎，葱姜切末备用。
3. 烤盘刷上一层油，将鱼片码放在烤盘上，撒上香菜碎和葱姜末。
4. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤15分钟即可。
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