油炸蟹的做法视频
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美食食谱
油炸蟹的做法视频：
1. 将螃蟹洗净，去掉腮和内脏，切成四块。
2. 准备一个碗，加入适量的盐、胡椒粉、姜末、葱末、料酒、鸡精和淀粉，搅拌均匀成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在螃蟹上，腌制15分钟。
4. 热锅凉油，将螃蟹放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量的盐、糖、醋、料酒、鸡精和清水，烧开后加入适量的淀粉水勾芡。
6. 将炸好的螃蟹放入锅中翻炒均匀，让螃蟹均匀地裹上酱汁即可。
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