辣椒炒肥肠的家常做法
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家常菜
辣椒炒肥肠的家常做法
辣椒炒肥肠是一道非常地道的川菜，口感鲜美，香辣可口，是很多人喜欢的一道菜。下面是辣椒炒肥肠的家常做法：
材料：
- 猪肥肠500克
- 青红辣椒各适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、鸡精适量
步骤：
- 将猪肥肠清洗干净，切成小段，焯水去腥味，沥干备用。
- 青红辣椒洗净，切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入肥肠煸炒，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。
- 放入青红辣椒段，翻炒均匀即可。
这样一道美味的辣椒炒肥肠就做好了，可以搭配米饭一起食用，口感更佳。
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