辣椒炒肉丝的做法
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美食食谱
辣椒炒肉丝的做法
材料：
- 瘦猪肉（切成丝）250克
- 青椒（切成丝）1个
- 红椒（切成丝）1个
- 干辣椒（切成段）适量
- 葱姜蒜末适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将瘦猪肉切成丝，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒洗净切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入干辣椒煸炒出香味。
- 放入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
- 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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