基尾虾球家常做法
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家常菜
基尾虾球家常做法
基尾虾球是一道非常受欢迎的中式小吃，口感鲜美，外酥里嫩，非常适合作为下酒菜或者零食。以下是基尾虾球的家常做法：
- 将基尾虾去壳去头，留下虾尾，用刀背拍打虾肉，使其更加鲜嫩。
- 将虾肉放入碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。
- 将面包屑放入另一个碗中。
- 将虾肉搓成小球，沾上面包屑。
- 热锅凉油，将虾球放入锅中炸至金黄色。
- 捞出虾球，沥干油，即可食用。
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