米奶的制作秘籍，营养美味，滋养身心

背景介绍：

米奶，作为一种传统的饮品，在我国南方地区尤为受欢迎，它以大米为主要原料，经过发酵、熬煮等多道工序制作而成，口感醇厚，营养丰富，是老少皆宜的养生佳品。

食材介绍：

米奶的主要食材为大米，此外还需要用到一些辅助食材，如水、乳酸菌等，大米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体所需能量的重要来源，乳酸菌则有助于发酵，使米奶呈现出独特的口感和风味。

作用功效：

1、营养丰富：米奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，能够满足人体所需的各种营养成分。

2、促进消化：米奶中的乳酸菌能够促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘。

3、增强免疫力：米奶中的营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

米奶的制作秘籍，营养美味，滋养身心

4、抗氧化：米奶中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，延缓衰老。

5、滋养肌肤：米奶中的营养成分能够滋养肌肤，使肌肤光泽有弹性。

简单做法提示：

1、准备食材：大米、水、乳酸菌。

2、将大米洗净，浸泡2-3小时，使其充分吸水。

3、将浸泡好的大米和水按照1:3的比例放入搅拌机中，搅拌均匀，打成米浆。

4、将米浆过滤，去掉米渣，留下米浆。

5、将米浆加热至60-70℃，加入乳酸菌，搅拌均匀。

6、将混合好的米浆放入保温容器中，发酵24小时左右。

米奶的制作秘籍，营养美味，滋养身心

7、发酵好的米奶倒入锅中，小火熬煮，期间不断搅拌，防止糊底。

8、煮至米奶浓稠，即可关火，待凉后即可食用。

小贴士：

1、发酵过程中，要保持容器清洁，避免污染。

2、熬煮米奶时，要小火慢煮，防止糊底。

3、米奶可以加入适量的糖、蜂蜜等调味，口感更佳。

4、米奶不宜过量食用，以免引起消化不良消化。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的米奶，都能让家的味道更加浓郁

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