基围虾球怎么做好吃

基围虾球的做法:

1.将基围虾去壳,去虾线,洗净备用。

2.将虾肉剁成泥状,加入适量盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

3.将虾泥搓成小球状,放入锅中煮熟。

4.热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入适量盐、糖、醋、料酒、清汤,烧开后勾芡。

5.将煮熟的虾球放入锅中,翻炒均匀,装盘即可。

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