番茄熟扣肉的做法大全
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做法大全
番茄熟扣肉的做法
材料：
- 猪五花肉500克
- 番茄2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切成厚度约1厘米的片，用开水焯水后捞出备用。
- 番茄切块备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的五花肉煎至两面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入番茄块，翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，肉烂即可。
番茄熟扣肉做好后可以撒上一些葱花和香菜叶点缀，口感更佳。
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