家庭版泡芙的做法教程
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家庭版泡芙的做法教程
材料：
- 水 100ml
- 牛奶 100ml
- 黄油 80g
- 低筋面粉 120g
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 适量
- 淡奶油 适量
步骤：
- 将水、牛奶、黄油、细砂糖放入锅中，小火加热至黄油融化，糖溶解，煮沸。
- 加入低筋面粉，用木勺不断搅拌，炒至成团，离火。
- 将面团放入容器中，稍微放凉后，一个一个加入鸡蛋，每加一个搅拌均匀，直到面团光滑。
- 将面团装入裱花袋中，挤成小圆球状，表面刷上蛋液。
- 烤箱预热至180度，将泡芙放入烤箱中，烤制20-25分钟，直到泡芙表面金黄色。
- 将淡奶油打发，装入裱花袋中，挤入泡芙中即可。
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