南京牛肉锅贴做法
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美食食谱
南京牛肉锅贴做法：
1. 准备好牛肉馅、韭菜、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉、鸡蛋、水淀粉、锅贴皮。
2. 将牛肉馅放入碗中，加入韭菜、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉、鸡蛋，搅拌均匀。
3. 取一张锅贴皮，放入适量的牛肉馅，将皮对折，用手捏紧边缘，使其紧密粘合。
4. 热锅凉油，将锅贴放入锅中，小火煎至底部金黄色，倒入适量的水，盖上锅盖，中火煮至水干，再煎至两面金黄色即可。
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