冷冻海飞蟹的做法

冷冻海飞蟹的做法:

1. 将冷冻的海飞蟹放入冰箱中解冻,时间大约需要6-8小时。

2. 取出解冻后的海飞蟹,用清水冲洗干净。

3. 准备一锅水,加入适量的盐和姜片,水开后将海飞蟹放入锅中焯水,时间不要太长,大约1-2分钟即可。

4. 取出焯水后的海飞蟹,用冷水冲洗干净,沥干备用。

5. 准备葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、香油等调料。

6. 热锅凉油,将葱姜蒜末爆香,加入适量的料酒,煮至料酒香味挥发。

7. 加入适量的生抽、老抽、白糖、醋,翻炒均匀。

8. 加入适量的水,放入焯水后的海飞蟹,煮至汤汁浓稠即可。

9. 起锅前加入适量的香油,翻炒均匀即可。

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