清蒸海飞蟹的做法
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美食食谱
清蒸海飞蟹的做法：
1. 将新鲜的海飞蟹洗净，去掉腮和腹下杂物。
2. 在蟹腹上打一个洞，取出蟹黄备用。
3. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入少量盐、料酒、生抽、鸡精、香油、清水，搅拌均匀成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在蟹身和蟹腹上，将蟹黄放在蟹腹中央。
5. 将蟹放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
6. 蒸好后，撒上葱花和香菜即可。
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