蒸鸡腿的做法和腌制法
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美食食谱
蒸鸡腿的做法：
1. 准备鸡腿、姜片、葱段、料酒、盐等调料。
2. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。
3. 将鸡腿放入碗中，加入适量的料酒、盐、姜片、葱段，腌制20分钟左右。
4. 将腌制好的鸡腿放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
腌制法：
1. 准备鸡腿、盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料。
2. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。
3. 将鸡腿放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段，腌制2-3小时。
4. 腌制好的鸡腿可以煎、炸、烤、蒸等多种方式烹制。
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