草鱼清蒸做法大全家常

草鱼清蒸做法:

1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。

2.将姜蒜切末,葱切段,香菜切段备用。

3.在草鱼两面各切3刀,刀口深度约为鱼肉厚度的一半,刀口内放入姜蒜末。

4.将草鱼放入碗中,加入料酒、盐、鸡精、生抽、香油,抓匀腌制10分钟。

5.将草鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

6.将葱段、香菜段、红椒丝放在草鱼上,再淋上热油即可。

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