腊肉焖小瓜的做法
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美食食谱
腊肉焖小瓜的做法：
1. 准备食材：腊肉、小瓜、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。
2. 腊肉切成小块，小瓜去皮去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腊肉块煸炒出油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量料酒，煮至料酒挥发后加入生抽、老抽、盐、糖、清水，煮开后加入小瓜块。
5. 小火焖煮20分钟左右，直至小瓜软烂入味即可。
6. 装盘后撒上葱花即可食用。
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