干菜汤圆的做法大全窍门
干菜汤圆是一道传统的汉族小吃，制作简单，口感独特，深受人们的喜爱。以下是制作干菜汤圆的步骤：
- 准备材料：糯米粉、干菜、猪肉馅、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油。
- 将干菜用清水泡发，洗净后切碎备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
- 将糯米粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团。
- 将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆形的饺子皮。
- 将馅料包入饺子皮中，搓成圆形的汤圆。
- 将汤圆放入开水中煮熟，捞出后放入碗中。
- 将干菜放入锅中煸炒，加入适量的水，煮开后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油，煮5分钟。
- 将煮好的干菜汤倒入碗中，加入煮熟的汤圆即可。
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