婺源粉蒸萝卜丝的家常做法
婺源粉蒸萝卜丝的家常做法
材料：
1. 婺源粉条 100克
2. 萝卜 1根
3. 鸡蛋 2个
4. 青蒜 适量
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
7. 鸡精 适量
做法：
1. 将婺源粉条用温水泡软备用。
2. 萝卜去皮，切成细丝，加入适量盐拌匀腌制10分钟，挤出多余的水分。
3. 鸡蛋打散，加入适量盐和鸡精搅拌均匀。
4. 将泡软的婺源粉条放入碗中，加入腌制好的萝卜丝和青蒜，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
5. 在蒸锅中加水烧开，将装有粉条的碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
6. 取出蒸好的粉条，淋上适量的食用油即可。
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