大闸蟹料汁的做法
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美食食谱
大闸蟹料汁的做法：
1. 准备食材：大闸蟹、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉。
2. 将大闸蟹洗净备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
5. 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
6. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，煮开后放入大闸蟹，煮至大闸蟹变色。
8. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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