黄鱼雪菜面的做法
材料：
- 黄鱼一条
- 雪菜适量
- 面条适量
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将黄鱼切成块状，用盐、料酒、姜蒜腌制10分钟。
- 将雪菜洗净，切成小段。
- 将姜蒜切末备用。
- 将面条煮熟备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入黄鱼块煸炒至变色。
- 加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火煮20分钟。
- 加入雪菜，继续煮5分钟。
- 加入鸡精调味，关火。
- 将煮熟的面条放入碗中，倒入黄鱼雪菜汤即可。
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