牛蒡做咸菜怎么做

• 美食食谱

牛蒡咸菜的做法：

1. 将牛蒡去皮，切成细条状，用盐腌制30分钟至1小时，使其出水。

2. 将腌制好的牛蒡洗净，沥干水分，加入适量的辣椒粉、葱姜蒜末、酱油、醋、糖、味精等调料，拌匀。

3. 将拌好的牛蒡放入密封容器中，放置于阴凉通风处，每天搅拌一次，大约3-5天后即可食用。

4. 咸菜制作好后，可以根据个人口味加入适量的辣椒油、芝麻等调料，提升口感。

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