怎样腌制牛蒡咸菜脆

• 美食食谱

腌制牛蒡咸菜脆的步骤：

1. 牛蒡去皮，切成细条状，用清水浸泡30分钟去除涩味。

2. 捞出沥干水分，加入适量盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 将腌制好的牛蒡挤出多余的水分，加入适量的白醋、糖、味精、辣椒粉、葱姜蒜末等调料，拌匀。

4. 将拌好的牛蒡放入密封容器中，放入冰箱冷藏24小时即可食用。

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