红烧肥肠面的做法

• 面食

红烧肥肠面的做法

材料：

  • 猪肥肠300克
  • 面条200克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、酱油、盐、糖、鸡精适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将猪肥肠清洗干净，切成小段，用开水焯水去腥味，捞出备用。
  2. 将面条煮熟备用。
  3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入焯水后的猪肥肠煸炒，加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
  5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到猪肥肠变软烂。
  6. 将煮熟的面条捞出，放入碗中，倒入煮好的猪肥肠和汤汁即可。

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