红烧面的做法 最正宗的做法视频
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面食
红烧面的做法
红烧面是一道非常受欢迎的中式面食，它的做法也非常简单。以下是最正宗的做法：
- 准备好面条、瘦肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水。
- 将瘦肉切成小块，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒。
- 加入瘦肉煸炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入炖好的红烧肉汤中，煮开后即可食用。
红烧面的做法非常简单，但是需要注意的是，炖煮的时间要足够长，这样才能让肉变得酥烂，汤汁也更加浓郁美味。
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