鸡肉米粉汤
材料：鸡肉、米粉、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、清水。
步骤：
1. 鸡肉切块，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入清水，放入鸡肉块，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
3. 将米粉用水泡软备用。
4. 将葱姜蒜末放入锅中爆香，加入适量清水，放入泡软的米粉，煮开后加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
5. 将煮好的鸡肉块放入碗中，倒入煮好的米粉汤即可。
牛肉米粉汤
材料：牛肉、米粉、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、清水。
步骤：
1. 牛肉切片，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入清水，放入牛肉片，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
3. 将米粉用水泡软备用。
4. 将葱姜蒜末放入锅中爆香，加入适量清水，放入泡软的米粉，煮开后加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
5. 将煮好的牛肉片放入碗中，倒入煮好的米粉汤即可。
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