过桥米粉的做法和配料
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美食食谱
过桥米粉的配料：
1.米粉 2.鸡蛋 3.鸡肉 4.火腿 5.鲜虾 6.豆腐 7.青菜 8.葱姜蒜 9.鸡汤 10.油 11.盐 12.鸡精 13.辣椒油 14.花椒粉
过桥米粉的做法：
1.将米粉放入碗中，加入开水焯烫，捞出备用。
2.将鸡肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
3.将豆腐切成薄片，青菜洗净切段，火腿切成丝，鸡蛋打散备用。
4.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡汤烧开。
5.将鸡肉片放入锅中焯熟，捞出备用。
6.将豆腐片放入锅中焯熟，捞出备用。
7.将米粉放入碗中，加入适量的鸡汤，放入青菜、鸡肉片、豆腐片、火腿丝、鲜虾和打散的鸡蛋。
8.撒上葱花、辣椒油和花椒粉即可。
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