过桥米粉是哪里的
•
美食食谱
过桥米粉的起源
过桥米粉是云南省昆明市的特色传统小吃，起源于明朝。相传，明朝时期，有一位读书人因为考试失败而流落到云南昆明，他的妻子为了安慰他，每天都会为他煮一碗热腾腾的米粉。但是，由于米粉凉得太快，吃起来口感不佳。于是，妻子就想出了一个办法，将米粉和各种配料分别放在不同的碗里，再用热汤将米粉烫熟，最后再将所有的配料倒入米粉碗中，这样米粉就不会凉得太快了，而且吃起来也更加美味可口。
过桥米粉的特点
过桥米粉的特点是：汤清味鲜，米粉细嫩，配料丰富，营养丰富。米粉是用优质的大米磨成的，口感细腻，不粘牙，而且易于消化吸收。配料有鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、鱼丸、虾仁、蔬菜等，口感丰富，营养均衡。汤是用鸡骨、猪骨、鱼骨等熬制而成，清香味美，营养丰富。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/27319.html