东北砂锅米线的做法

东北砂锅米线的做法:

材料:

  • 米线
  • 猪骨汤底
  • 猪肉
  • 豆腐皮
  • 木耳
  • 鸡蛋
  • 葱姜蒜
  • 辣椒油
  • 鸡精

步骤:

  1. 将猪肉切成薄片,用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
  2. 将豆腐皮、木耳、葱姜蒜切成丝备用。
  3. 将鸡蛋打散备用。
  4. 将猪骨汤底烧开,放入腌制好的猪肉片,焯水后捞出备用。
  5. 将炒锅烧热,加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入豆腐皮、木耳翻炒。
  6. 加入猪肉片、盐、鸡精翻炒均匀。
  7. 将煮好的米线放入砂锅中,倒入炒好的菜和猪肉片,加入猪骨汤底,烧开后加入鸡蛋液,撒上葱花和辣椒油即可。

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