东北砂锅米线的做法
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美食食谱
东北砂锅米线的做法：
材料：
- 米线
- 猪骨汤底
- 猪肉
- 豆腐皮
- 木耳
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 辣椒油
- 盐
- 鸡精
步骤：
- 将猪肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
- 将豆腐皮、木耳、葱姜蒜切成丝备用。
- 将鸡蛋打散备用。
- 将猪骨汤底烧开，放入腌制好的猪肉片，焯水后捞出备用。
- 将炒锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐皮、木耳翻炒。
- 加入猪肉片、盐、鸡精翻炒均匀。
- 将煮好的米线放入砂锅中，倒入炒好的菜和猪肉片，加入猪骨汤底，烧开后加入鸡蛋液，撒上葱花和辣椒油即可。
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