米线汤的做法大全

鸡肉米线汤

材料:鸡肉、米线、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、清水。

做法:1.鸡肉切块,葱姜蒜切末备用;2.锅中加入清水,放入鸡肉块,加入料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火煮30分钟;3.将煮好的鸡肉块捞出备用,将锅中的鸡汤过滤掉杂质;4.将锅中的鸡汤再次烧开,加入葱姜蒜末,加入盐、鸡精、胡椒粉调味;5.将米线放入锅中煮熟,加入煮好的鸡肉块即可。

牛肉米线汤

材料:牛肉、米线、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、清水。

做法:1.牛肉切块,葱姜蒜切末备用;2.锅中加入清水,放入牛肉块,加入料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火煮1小时;3.将煮好的牛肉块捞出备用,将锅中的牛肉汤过滤掉杂质;4.将锅中的牛肉汤再次烧开,加入葱姜蒜末,加入盐、鸡精、胡椒粉调味;5.将米线放入锅中煮熟,加入煮好的牛肉块即可。

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