材料：鸡肉、米线、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、清水。

做法：1.鸡肉切块，葱姜蒜切末备用；2.锅中加入清水，放入鸡肉块，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟；3.将煮好的鸡肉块捞出备用，将锅中的鸡汤过滤掉杂质；4.将锅中的鸡汤再次烧开，加入葱姜蒜末，加入盐、鸡精、胡椒粉调味；5.将米线放入锅中煮熟，加入煮好的鸡肉块即可。

材料：牛肉、米线、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、清水。

做法：1.牛肉切块，葱姜蒜切末备用；2.锅中加入清水，放入牛肉块，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时；3.将煮好的牛肉块捞出备用，将锅中的牛肉汤过滤掉杂质；4.将锅中的牛肉汤再次烧开，加入葱姜蒜末，加入盐、鸡精、胡椒粉调味；5.将米线放入锅中煮熟，加入煮好的牛肉块即可。

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米线汤的做法大全