东北砂锅米线的做法及配方

东北砂锅米线的做法:

1. 准备材料:米线、猪肉、豆皮、木耳、葱姜蒜、辣椒、花生、鸡蛋、酱油、盐、料酒、鸡精、香油。

2. 将猪肉切成丁,用酱油、盐、料酒、鸡精腌制10分钟。

3. 豆皮、木耳、花生用水泡软备用。

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜和辣椒爆香,加入猪肉煸炒至变色。

5. 加入泡软的豆皮、木耳和花生,煸炒均匀。

6. 加入适量的水,煮开后加入米线,煮至米线熟透。

7. 打入鸡蛋,搅拌均匀,加入盐和鸡精调味。

8. 撒上葱花和香油即可。

东北砂锅米线的配方:

1. 米线:200克

2. 猪肉:100克

3. 豆皮:适量

4. 木耳:适量

5. 葱姜蒜:适量

6. 辣椒:适量

7. 花生:适量

8. 鸡蛋:1个

9. 酱油:适量

10. 盐:适量

11. 料酒:适量

12. 鸡精:适量

13. 香油:适量

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