辣椒炒鸡蛋的做法
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鸡蛋
辣椒炒鸡蛋的做法：
1. 准备好鸡蛋、辣椒、葱、盐、生抽、料酒、油。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀。
3. 辣椒去籽切丝，葱切段备用。
4. 热锅凉油，油热后放入鸡蛋液，用铲子迅速划散成小块，煎至金黄色盛出备用。
5. 留底油，放入辣椒丝和葱段爆炒，加入少许盐和生抽调味。
6. 将煎好的鸡蛋块倒入锅中，翻炒均匀即可。
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