白水煮蛋正确做法
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鸡蛋
白水煮蛋正确做法：
1. 先将鸡蛋放入冷水中，水面要盖过鸡蛋。
2. 大火煮沸后，立即关火，盖上盖子，让鸡蛋在热水中焖煮。
3. 根据蛋的大小和个数，焖煮的时间不同，一般来说，中号鸡蛋焖煮8-10分钟，大号鸡蛋焖煮10-12分钟。
4. 焖煮时间到后，将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡一会儿，这样可以让蛋壳更容易剥离。
5. 剥壳时，从蛋的底部和顶部各敲开一个小洞，这样剥壳时蛋壳不容易碎裂。
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